GEWÜRZE IN BIO-QUALITÄT_

Ob Kümmel aus Ägypten oder Koriander aus Indien – schicken Sie Ihre Sinne mit agaSAAT® auf Weltreise!

Erfahrung, Kompetenz und hochmoderne Anlagen machen uns zu Ihrem zuverlässigen Partner. Die agaSAAT®_Gewürze BIO gibt es in vielen Varianten, aber nur in einer Güteklasse: der höchsten.

Koriander findet in der Küche als Kraut und ganze Frucht Verwendung. Da der Geschmack der beiden sehr unterschiedlich ist, werden sie auch für unterschiedliche Zwecke genutzt. Die 2-3mm großen Korianderfrüchte werden getrocknet und sollten kurz angeröstet werden. Gemahlen werden sie nach Möglichkeit immer frisch, da sonst die schwerflüchtigen Bitterstoffe schnell die leichtflüchtigen Aromastoff überwiegen. Gemahlene Samen werden zum Würzen von Brot, Kleingebäck, Kohlgerichten, Hülsenfrüchten und Kürbis verwendet. Koriander ist aber auch Bestandteil von Gewürzmischungen wie Currypulver, Currypaste und Lebkuchengewürz.

Anis sieht nicht nur schön aus, sondern verfeinert Brot und Backwaren auch mit einer tollen Geschmacksnuance.
Das vielseitige Gewürz Kümmel wird z.B. gerne im Kuchen und Roggenbrot verbacken.